Мастер-класс

• Выпечка, десерты и торты
  • Торты
  • Выпечка
  • Десерты
• Украшения из мастики, марципана, шоколада и карамели
• Основные блюда
• Соусы, сиропы, варенье.

Фотогалерея тортов

• Свадебные торты
• Детские торты
• Мультики и фильмы
• Фигурки из марципана
• Корпоративные торты
• Для любимого мужчины
• Для любимой женщины
• Фото-торты
• Новый Год
• Пасха
• Разное
• Пряники, печенье
• Капкейки, маффины, кексы
• Пирожные и мини-торты
• Шишки, караваи
• Кенди бар (candy bar)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Новостной блог

 

Коржи на торт "Наполеон"

25 декабря 2017



 Коржи на торт "Наполеон", самый простой и проверенный рецепт. Используйте только сливочное масло! Очень ароматные и хрустящие, замечательно сочетаются с заварным кремом, выпекать можно заранее, хранить в плотно завязанном кульке не более 7 дней.Ингредиенты

 250гр сливочного масла
200 гр сметаны не ниже 20%500гр муки
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя

Шаг 1

 В муку добавить соль и разрыхлитель.  Холодное масло порубить с мукой.

Шаг 2

 Добавить сметану и замесить тесто. Затем разделить на "колобки" и положить в холодильник не менее, чем на 2 часа. 

Шаг 3

 Готовое тесто очень тонко раскатать, вырезать круг нужного диаметра и выпекать при температуре 180С до румяного оттенка. Обрезки можно испечь вместе с коржом, они пригодятся для обсыпки.

 Обратите внимание, коржи при выпечке уменьшаются. С одного замеса получается около 10 коржей  диаметром 25 см. Приятного Вам аппетита)))