Мастер-класс

• Выпечка, десерты и торты
  • Торты
  • Выпечка
  • Десерты
• Украшения из мастики, марципана, шоколада и карамели
• Основные блюда
• Соусы, сиропы, варенье.

Фотогалерея тортов

• Свадебные торты
• Детские торты
• Мультики и фильмы
• Фигурки из марципана
• Корпоративные торты
• Для любимого мужчины
• Для любимой женщины
• Фото-торты
• Новый Год
• Пасха
• Разное
• Пряники, печенье
• Капкейки, маффины, кексы
• Пирожные и мини-торты
• Шишки, караваи
• Кенди бар (candy bar)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Новостной блог

 

Сосиска в тесте

10 ноября 2014



 Необычная подача для ваших деток. Съедят с удовольствием- проверено. Тесто обыкновенное, дрожжевое, купила сосиски высшего сорта , вместо глаз поставила кусочки маслин. Половина глаз во время выпечки отпала, поэтому рекомендую закрепить их хорошо желтком или зубочисткой.
 Ингредиенты

 125г молока
125 воды
1ст.л. сахара
20г свежих дрожжей
1 яйцо и 1 желток
50 г мягкого сливочного масла
400г муки и 50г на подпыл
1ч.л.соли
 1-2  шт темных оливок
 12 сосисок (очистить от оболочки)

Шаг 1

 Молоко смешать с водой, добавить сахар, дрожжи и растворить их. Всыпать 1/3 муки и замесить опару. Дать ей подняться в 3 раза, затем  добавть яйцо и 1/2 желтка ( вторую половину желтка оставьте на смазку), соль, остальную муку, вымесить тесто. В конце замеса добавить сливочное масло и еще раз вымесить. Накрыть тесто полотенцем и поставить на час для подхода. 

Шаг 2

 Когда тесто увеличится в 3 раза разделить его на 12 частей. Выкатать длинную полоску и обвернуть ею сосиску. 

Шаг 3

 Сосиску в тесте положить  на противень, поставить глазки из теста и кусочки оливок в центр глаза. Дать тесту подняться  не менее 30 минут.Затем 1/2 желтка смешать с 1 ст.л. воды и равномерно  смазать сосиску, желательно глаза закрепить желтком, у меня во время выпечки несколько глаз отпало. Выпекать при температуре 180С 15-20 минут.

Шаг 4

 Приятного Вам аппетита!!!